ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI CÂY RAU SAM
- Rau sam là một loại thực vật thuộc họ rau sam Portulacaceae, có tên khoa học Portulaca oleraceae L., trong dân gian còn gọi chúng với tên mã xỉ (lá rau giống hình răng con ngựa), trường thọ thái.
- Hạt giống rau sam khi trưởng thành là một loại thực vật mọc bò sát dưới đất, thân màu đỏ nhạt, mọng, trơn nhẵn. Chiều dài thân phát triển từ 10 – 30cm, chồng chéo nhau.
- Lá cây rau sam hình bầu dục, màu xanh, phiến lá dày, mọc thành từng chùm trên thân cây, trơn bóng, không có cuống. Chiều rộng lá sam trung bình 8 – 14mm, chiều dài 1,5 – 2cm.
Lá cây rau sam hình bầu dục, màu xanh, phiến lá dày, mọc thành từng chùm trên thân cây, trơn bóng, không có cuống. Chiều rộng lá sam trung bình 8 – 14mm, chiều dài 1,5 – 2cm.
Hoa cây rau sam mọc ở đầu cành, không có cuống, màu vàng tươi, mỗi cánh hoa đường kính 0,6cm. Quả nang hình cầu, mở bằng 1 nắp, bên trong có chứa nhiều hạt đen bóng.
Rễ cây gồm một rễ cái và các sợi rễ con, mọc thành từng chùm dưới lòng đất.
Rau sam thường mọc hoang ở những nơi ẩm ướt, xuất hiện ở khắp các tỉnh thành của nước ta, được người dân thu hái toàn cây để dùng tươi, phơi hoặc sấy khô làm thuốc.
THÀNH PHẦN VÀ CÔNG DỤNG CỦA RAU SAM
Dựa theo các nghiên cứu y học cho thấy, rau sam có chứa hơn 40 hợp chất bao gồm: flavonoid, alkaloid, terenoid, acid hữu cơ, vitamin (A, C, B1, PP, B2), khoáng chất và các hợp chất khác. Trong đó, flavonoid là hợp chất chiếm ưu thế và có nhiều tác dụng sinh học.
Theo các tài liệu cổ, rau sam có vị chua thanh đặc trưng, tính hàn, thêm chút đắng, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, chữa được nhiều bệnh:
- Kích thích tiêu hóa, dễ dàng hấp thu chất dinh dưỡng từ thức ăn.
- Kháng khuẩn, làm vết thương hở nhanh chóng cầm máu và nhanh lành.
- Thanh nhiệt cơ thể, tránh bị chứng phát ban, ngứa ngáy, nổi mụn đỏ.
- Sử dụng một thời gian dài, làm giải độc cho cơ thể về những căn bệnh khó chữa, lâu năm nhất.
- Điều trị cho trẻ nhỏ hoặc người lớn khi có dấu hiệu nhiễm giun sán lỵ.
- Điều trị bệnh viêm nhiễm đường tiết niệu.
- Giảm tình trạng đầy bụng, ăn không...